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豆瓣鲫鱼(喜头鱼)

时间:2019-08-10 06:32  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  鱼处置好之后两边斜切几刀,表里都抹上盐腌制半小时

  预备好生姜切片,3-4瓣蒜切碎,小葱白切段,翠绿切末备用

  锅内放油烧热,将鱼放进去煎至两面金黄,盛起备用

  锅内余油不要倒掉,将蒜、姜、葱白段放入锅内,插手一小勺豆瓣酱略炒,插手一小碗白开水; 然后将鱼放入,插手料酒、醋、酱油和白糖中火煮5分钟摆布,记得小心翻面; 煮好之后先将鱼盛出,小碗加一勺生粉兑水倒入锅内调料汁勾芡,淋到鱼身上,加翠绿点缀。

  PS:各类调料看个生齿味,煮的时候能够本人试试汁进行调整。