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家常鲫鱼的做法

时间:2019-09-03 23:55  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  “四川的家常鲫鱼次要是用泡姜、泡椒、豆瓣酱等烹制的鲫鱼,有浓浓的鱼香味,不只鱼甘旨,佐料和汤汁也很甘旨哦。”

  鲫鱼洗净,背上划两三刀,双面抹点盐,插手一勺料酒,码味十分钟。

  泡姜、泡椒、大葱、蒜瓣切好,和花椒粒一同装在一个小碗里。

  芹菜切碎,子姜切片,放在一个小碗里。

  起油锅,下步调2中的佐料,炒香。

  插手一大勺郫县豆瓣酱,炒香。

  插手步调3中的佐料,继续炒顷刻后插手一小碗水,用小火慢慢熬制底料10分钟。

  底料熬制好后,插手一大碗水,烧开后插手鲫鱼,再烹入生抽、醋。

  鲫鱼烧大要15分钟后,将鱼捞起,放入盘内,剩下的底料和汤汁继续熬制。

  汤汁和底料熬制至收汁,起锅淋在鲫鱼上,撒上葱花。

  1、做鱼必然要烹入一点醋,才会有鱼香味;

  2、我没有用外面卖的现成的鱼调料,我都是本人炒料,如许做出来的味道也很好哦。

  [随便吐槽]本人炒料点赞,我也喜好本人搭配,既合口胃又健康,实操很风趣味,给做饭减色不少!天然如许出锅的菜味美颜值高。

  [随便吐槽]棒棒哒

  [随便吐槽]线来自美食杰