您现在的位置是:主页 > 豆瓣鲫鱼 > 豆瓣鲫鱼的做法

http://turihama.com/dbjy/37.html

豆瓣鲫鱼的做法

时间:2019-07-30 02:18  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  “伴侣来家中做客,亲手做了这道家常菜,真的感觉很是不错。所以我也试着做了一遍,分享给大师!”

  次要材料备齐;

  葱姜蒜切末,干红辣椒切段备用;

  鲫鱼洗净,两面平均的划几刀,放少许盐和料酒腌10分钟备用;

  炒锅中倒入适量油,烧热至8成摆布,下鲫鱼两面煎至金黄,期间再撒入少许盐;

  在鱼的双面涂上适量豆瓣酱,双面煎约1分钟,期间顺次撒入姜蒜末,花椒,干红辣椒段,少许料酒和醋。轻压一会儿更入味;

  接着倒入适量清水,加2茶匙白糖大火烧开后转中火焖3分钟;

  将鱼装盘后,锅中的汤汁加芡汁加少许盐和白胡椒粉调至汤汁浓稠;

  最初将汤汁浇在鲫鱼身上,撒满葱花就完成了。

  1、煎鱼的油温要略高,才能鱼皮完整且色泽金黄;

  2、想要提鲜的伴侣能够把清水换成高汤。

  [随便吐槽]鲫鱼的花刀不要打到肚皮那里 打到鲫鱼两头最好然后打穿 !若是花刀打到肚皮那里容易烧散!

  [随便吐槽]第一次做出餐厅的味道

  [随便吐槽]拿手菜,做过良多次了、味道不错,

  [随便吐槽]太赞了

  [随便吐槽]不错 想做 简单适用 有创意

  [随便吐槽]不晓得味道怎样样?

  点击进入美食杰官方微博

  点击进入美食杰QQ空间