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豆瓣鲫鱼的做法_豆瓣鲫鱼怎么做_的家常做法【心食谱】

时间:2019-08-01 01:14  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  郫县豆瓣酱1勺,油适量,姜末20g,蒜末20g,葱末20g,适量,盐适量

  1、鲫鱼去内脏鳞片鱼鳃洗净,用适量盐、料酒平均抹在鱼身上腌制一会(若是鲫鱼小能够不消划刀)

  2、炒锅内放油烧至六成热时放入鱼,待两面煎成浅黄色时,将鱼盛入盘中。

  3、锅内留油75克,放郸县豆瓣酱、姜、蒜炒出红油香味。

  4、倒入一小碗水,用旺火烧开(水没过鱼)

  5、将煎好的鲫鱼放于锅内汤汁烧制。

  6、用中火烧至入味后,放入鸡精、葱末即可装盘。

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