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妈妈的豆瓣鲫鱼传到第3代了

时间:2019-08-02 04:04  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  制造时间:30分钟

  主料:鲫鱼、

  辅料:姜、蒜、香菜、

  调料:豆瓣酱、辣酱、淀粉、食盐、白糖、醋、料酒、

  第1步、鲫鱼洗净备用。

  第2步、在鱼身两侧各斜切数刀,用料酒和盐腌制顷刻。

  第3步、姜、蒜均切末,香菜切小段。

  第4步、锅中放入适量的油,烧至8成热时,放入鱼稍炸。

  第5步、锅内留底油,姜、蒜末炒香。

  第6步、插手放入豆瓣酱、辣酱。

  第7步、炒出香味。

  第8步、倒入适量的水,然后加盐、糖、醋烧开。

  第9步、放入炸好的鱼。

  第10步、烧几分钟。

  第11步、将鱼铲入盘中。

  第12步、淀粉加少量水调匀,倒入汤汁中,离火用勺搅匀,浇在鱼身上,撒上香菜即可。

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