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泡菜鱼的做法

时间:2019-07-29 01:26  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  草鱼:温中姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表香菜:抗癌防癌

  1.草鱼去鳞及内脏,洗净后横切成2-3指宽的段,再从两头对切开。

  2.四川泡菜切成条备用。

  3.鱼块里倒入老抽、料酒,腌15分钟。

  4.锅内油热后,将姜片、腌过的鱼块皮朝下码放进去,静置,小火煎两三分钟,插手料酒去味,半途鱼不要翻动。

  5.操纵煎鱼的时间,做调料:将郫县豆瓣、花椒、老抽、醋、糖、葱段、夹杂平均。

  6.将调好的料倒入锅里。

  7.把泡菜条撒在鱼块上,并插手热水至刚过鱼的一半,中火炖20分钟即可,临出锅前撒上香菜碎、蒜末,淋上香油即可。

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