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泡菜鱼的做法_泡菜鱼怎么做_蔻蔻的甜与_美食杰

时间:2019-07-29 01:27  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  材料调集图:

  1.草鱼去鳞及内脏,洗净后横切成2-3指宽的段,再从两头对切开。四川泡菜切成条备用

  2.鱼块里倒入老抽、料酒,腌15分钟

  3.锅内油热后,将姜片、腌过的鱼块皮朝下码放进去,静置,小火煎两三分钟,插手料酒去味,半途鱼不要翻动。操纵煎鱼的时间,做调料:将郫县豆瓣、花椒、老抽、醋、糖、葱段、夹杂平均

  4.将调好的料倒入锅里,把泡菜条撒在鱼块上,并插手热水至刚过鱼的一半,中火炖20分钟即可,临出锅前撒上香菜碎、蒜末,淋上香油即可

  1、这道泡菜鱼在做法长进行了改良,起首是煎鱼时不消翻身,次要调味料提前夹杂平均再加锅,最初面上再撒上泡菜炖,这几步,就免除了新手最担忧的鱼肉煎碎的麻烦。

  2、这道“泡菜鱼”出锅时必然要撒一大把香菜提味,并且得用大盆装,红彤彤、油光光,很有点外面所谓“江湖菜”的豪爽气。大块鱼肉里渗进了泡菜的微酸,吃起来很是爽口。

  3、这么好吃又简单的“泡菜鱼”,相信赖何厨房新手都能做出来,再焖上一大锅米饭,这鱼准得让饭“遭殃”。

  [提问求解]泡菜是咸的,万万不克不及放盐,该当放的泡菜澛,起美味

  [提问求解]畴前到后我没看到放盐啊

  [提问求解]有创意

  [随便吐槽]辛苦了,做菜新手。

  [随便吐槽][~e.se~]答复2楼你如许的泡菜鱼,二个字;垃圾

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