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香菇豆角素焖面

时间:2019-08-18 09:39  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  爆香八角葱蒜末,干辣椒段随便可不放

  下入豆角翻炒一下 下入少许花椒面炒匀

  烹入一手勺酱油爆香

  下香菇一路翻炒平均

  炒到上色插手凉水

  水量方才没过豆角即可 香菇还会出一点水

  煮开后调入老抽上色 盐 鸡精 味道要调足 把一斤面条的咸度也带出来

  把切面散码在豆角上 加盖中小火15分钟 若是第一次做对水量控制欠好请本人寄望水分 下次做就有经验了

  15分钟后 面条曾经熟了 下半部门渗透了汤汁 上半部门相当于蒸熟 这个时候若是水分曾经很少了能够关火操作以下步调

  底下的菜曾经熟了 还有一点汤汁 这点汤汁拌匀后会被上边的面条接收

  这时放入味精和蒜末